ValOrise, l’éco-tiers-lieu de la transition écologique et alimentaire du Saumurois.
ValOrise a été fondée à Saumur en 2017 pour encourager le développement d’une alimentation durable en apportant des réponses concrètes au gaspillage alimentaire, à l’éveil au goût et à l’autonomie alimentaire.
Implantée sur une zone Natura 2000, au cœur de la zone maraîchère du Saumurois à Brain-sur-Allonnes, ValOrise réhabilite une ancienne friche industrielle en éco-tiers-lieu comme un lieu partagé d’entraide, de mutualisation et de soutien aux entrepreneurs sociaux.
Cet éco-tiers-lieu dispose d’une cuisine partagée de 70 m², d’un laboratoire de transformation de 700 m², de 2 hectares de terrain, de 3000 m² répartis en plusieurs bâtiments et enfin d’une cave voûtée de plus d’un kilomètre !
Engagée dans une démarche d’économie circulaire et solidaire, ValOrise met en place au sein de ses activités la récupération d’eau de pluie, valorise ses biodéchets en compost, a mis en place de toilettes sèches et s’équipe de matériel d’occasion auprès des ressourceries locales comme Aspire, Emmaüs et la Ressourcerie des Biscottes.
ValOrise en bref
- Création : 2017
- Statut juridique : association
- Secteurs d’activité : consommation responsable, lien social, transition écologique
- Territoire d’intervention : Maine-et-Loire
Des réponses concrètes au gaspillage alimentaire et à l’éducation au goût
Véritable laboratoire de transmission, ValOrise regroupe une cuisine pédagogique, un jardin partagé et un laboratoire de transformation. Ce site vivant permet l’accueil de groupes, la location d’espaces et de crée un espace de mixité sociale indispensable au dynamisme du territoire saumurois.
- Ateliers pédagogiques : journées de sensibilisation utilisant la cuisine pédagogique Po’Pote, le jardin pédagogique Pot’Ager et des ateliers du programme Pot’Entiels.
- Ateliers bien-être : accueil d’entrepreneurs et d’associations pour mener des ateliers autour du bien-être
- Ateliers pour favoriser la mixité sociale et l’accès à la culture : slam, art créatif, crochet, do it yourself..
- Accueil d’entrepreneurs engagés sur l’éco-tiers-lieu : biscuitier/chocolatier, glacier (permanents) et entrepreneurs culinaires, masseuse… (ponctuel)
Pot’Entiels est un programme de sensibilisation et d’éducation à l’alimentation saine, durable et au gaspillage qui s’adresse à tous les publics. Une brigade de « Food Heroes » intervient dans les écoles, bibliothèques, collectivités, centres de loisirs, structures sociales… à travers des ateliers ludiques et des ateliers culinaires pour transmettre des connaissances autour de la saisonnalité, la consommation locale, la conservation des aliments, la lutte contre le gaspillage et la cuisine.
Un projet ESS ancré sur son territoire
ValOrise est née d’un diagnostic et d’un comité de pilotage menés avec plusieurs structures historiques du Saumurois afin de garantir la pertinence de ses actions.
Impliquée sur son territoire avec de nombreux partenaires et à travers les PAT (Plans Alimentaires Territoriaux), ValOrise souhaite mieux impliquer les habitants, créer des liens de confiance entre acteurs mobilisés autour d’actions communes et garantir une plus grande cohérence des initiatives publiques et privées.
Reconnue d’intérêt général en 2019, l’association ValOrise adhère à l’IRESA, le réseau départemental de l’ESS sur le Maine-et-Loire. Elle a par ailleurs été accompagnée à ses débuts par la CRESS des Pays de la Loire. La structure fonctionne en gouvernance partagée à travers son conseil d’administration et les différents projets internes portés par ses bénévoles.
En savoir plus sur ValOrise
Adresse : 32 allée des caves, 49650 Brain sur Allonnes
Mail : association.valorise@gmail.com
Découvrir plus de portraits
Vous venez de découvrir une structure de l’Économie Sociale et Solidaire en Pays de la Loire. Il en existe un multitude d’autres ! Car parler de l’ESS, c’est parler aussi bien d’épiceries que de mutuelles, de coopératives que d’associations, de sport, de culture, de santé…
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